炸醬麵用什麽醬(婆婆做的炸醬麵，香氣撲鼻，百吃不膩，原來是多了這3種醬料！)

早餐吃的好，一天的工作就會有精神，大部分的早餐都是麵食，不管是水煮麵，還是拌麵都是很多人都愛吃的美食，最近很多人都說要我教大家正宗的炸醬麵的做法，而我的炸醬麵的做法是跟著我婆婆學習的，婆婆做的炸醬麵香氣撲鼻，百吃不膩，後來我才發現，原來是多了這3種醬料，接下來我婆婆就教大家正確炸醬麵的做法，希望大家都能做出自己愛吃的炸醬麵。

食材準備：堿水麵25克、肉末100克、料酒5ml、薑末5克、六必居甜麵醬40克、六必居黃豆醬40克、海天蠔油10ml、食鹽、胡椒粉、食用油、黃瓜絲、胡蘿卜絲適量。

製作方法：

1.將堿水麵放入到鍋中稍微燙一下，瀝幹水分即可起鍋（因為我買的是已經煮熟的堿水麵，稍微熱一下即可）。

2.鍋中放入適量的油，油溫7成熱，放入薑末爆香，接著放入肉末，大火爆炒1分鍾，接著放入六必居甜麵醬、六必居黃豆醬、蠔油、食鹽、胡椒粉繼續小火炒2分鍾，即可起鍋。

3.將炒好的醬料放入適量到麵上麵，然後放適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜或蔥花，攪拌均勻即可食用（喜歡吃其他配菜的，可以根據自己習慣去加，最好配上幾顆臘八蒜）。

注意事項：

1.做炸醬麵時，隻能用六必居甜麵醬、六必居黃豆醬、海天蠔油，不可以用其他品牌的，否則都做出來的炸醬麵味道是不正宗的。

2.醬料放入到肉中後，隻能小火炒，如果火太大了，醬料中水分都會揮發，影響炸醬麵的味道！

今天教大家做的炸醬麵，味道是非常的正宗，很多人多加了六必居甜麵醬、六必居黃豆醬、海天蠔油這三種醬料，做出來的炸醬麵，香氣撲鼻，百吃不膩。

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本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。